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いまさら聞きにくいスーパーフードとは何でしょうか?

いまさら聞きにくいスーパーフードとは何でしょうか?

こんにちは!
大和市パーソナルトレーニングジムT-PLUS 山野辺です!

キヌア、チアシード、ヘンプシード、アマランスカなど
スーパーフードは数多く存在しますが、いまさら聞きにくいスーパーフードとは何でしょうか?
そして自分のダイエットにどう取り入れられるでしょうか?

スーパーフードという言葉の生まれは1980年代のアメリカやカナダだと言われています。
食事療法の専門家や医師などが、有効成分を突出して多く含む食品をスーパーフードと呼び始めて、一般にも広まりました。

スーパーフードとは植物由来の物で、ビタミンやミネラル、アミノ酸などが一般的な食品よりもすぐれたものをいいます。
スーパーフードは一般的な食品とサプリの間にくるようなものです。
具体的には
健康に良い栄養分を豊富に含み栄養面で優れている物。
抗酸化作用が高い物。
老化や生活習慣病の予防に良い物。
ガンのリスクを遠ざける物。
ある特定の有効成分の含有量が飛びぬけて高い物。
ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れる物。
これによりスーパーフードはダイエットの助けになる食品と知られてきました。

代表的なものとしては
水分を吸収するとゼリー状になるチアシードや5000年前から食べられているキヌア
もっと一般的なものでしたらヨーグルトなどで一緒にたべるアサイーやカリウム豊富なココナッツウォーター
スーパーフードは数多く存在します。
調理に仕方や各食品の注意点も異なりますので、スーパーフードを買う前にはその料理方法や食べ方を事前に調べておきましょう。

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神奈川県大和市鶴間/整骨院監修
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